Camarón y mariscos
Sistemas de congelación IQF y glaseado para camarón y mariscos, desde pequeños procesadores hasta grandes exportadores.
GLORY congela todo tipo de camarón —HOSO, HLSO, PD y PDTO— así como cangrejo, almejas, mejillones y langosta. La rápida congelación superficial conserva la firmeza y el sabor con mínima pérdida de humedad y buena separación, mientras que el congelador de malla, el glaseador y el re-congelador pueden funcionar como una sola línea totalmente sincronizada.
Configuraciones versátiles
Flujo de aire, bandas y patrones Thermal Jet® adaptados a cada planta.
Todo tipo de camarón
HOSO, HLSO, PD, PDTO: congelación superficial rápida y buena separación.
Sinergia perfecta
Congelador de malla, glaseador y endurecedor como una línea sincronizada.
Congelación rápida y suave
La costra instantánea conserva firmeza y sabor con mínima pérdida de humedad.
Series de GLORY diseñadas para esta aplicación.
Congelador IQF de banda de malla
Congelación rápida de camarón, almejas, frutas y verduras: sueltos, envasados al vacío, en cajas o en bandejas.
Congelador IQF híbrido multibanda
Varios niveles de banda a distintas velocidades en un solo túnel: máxima flexibilidad sin más espacio.
Congelador IQF de lecho fluidizado
Operación estable y fácil limpieza para frutas, verduras y productos en cubos de flujo libre, en tiempos mínimos.
Congelador IQF compacto
El rendimiento por impingement de la serie M en una plataforma compacta y lista para operar, independiente o como ampliación de línea.
Re-congelador
El endurecimiento instantáneo tras el glaseado fija la capa de hielo y evita la acumulación de escarcha.
Glaseador por inmersión y aspersión
Glaseado uniforme sin aglomeraciones; control automático para un peso preciso y un uso optimizado del agua.
Congelador de placas de contacto
Congelación rápida por conducción de bloques entre placas de aluminio de alta conductividad.
Congelador rápido por aire forzado
Congelación modular por lotes en racks con aire uniforme y prácticamente sin demora de arranque.
Transportadores de entrada, salida y endurecimiento
Transportadores estándar y a medida para cada línea de congelación sincronizada.
¿No está seguro de qué tamaño necesita su planta?
Indíquenos su producto, tamaño y capacidad. Un ingeniero de GLORY responde en un día hábil.
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