Re-congelador
Fije el glaseado. Almacene a la temperatura central correcta.
El re-congelador endurece los productos tras la congelación inicial y el glaseado, para que alcancen la temperatura central correcta antes del almacenamiento en frío. Utiliza congelación por impingement; la forma aerodinámica del túnel y el control de presión de aire integrado mantienen un flujo estable, con intervalos de unas 20 horas entre descongelaciones. Dos pasillos abiertos a lo largo de la unidad dan acceso a cada rincón para una limpieza más rápida y con menos químicos.
Endurecimiento instantáneo
El flujo por impingement fija el glaseado justo después del glaseador.
Acceso higiénico
Dos pasillos abiertos a lo largo de la unidad dan acceso a cada rincón.
Pocas descongelaciones
El flujo estable permite unas 20 horas entre descongelaciones.
Bajo consumo
El túnel compacto y el flujo eficiente mantienen bajo el consumo eléctrico.
Qué congela el Thermal Jet® · Serie R
Se usa después del glaseador para camarón, pescado, pulpo, calamar y otros mariscos glaseados.
Camarón
Pescado
Pulpo
Calamar
Especificaciones técnicas
| Descripción | R900 | R1100 | R1200 | R1500 | R2200T |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad nominal de congelación (kg/h) ¹ | 900 | 1.100 | 1.200 | 1.500 | 2.200 |
| Refrigeración a Te ≈ –45 °C (kW) | 35 | 43 | 47 | 58 | 86 |
| Tipo de banda | Banda Eyelink o de malla SUS 304 | ||||
| Longitud (mm) | 4.900 | 5.400 | 5.800 | 6.700 | 5.400 |
| Ancho de banda (mm) | 1500 · 1800 | ||||
| Altura (mm) | 3.230 | ||||
| Operación continua sin descongelar | > 20 h | ||||
¹ Base de la capacidad nominal: Camarón HLSO, 16–20 piezas/lb, temperatura central entrada/salida +10 °C / –20 °C. Parámetros sujetos a cambios sin previo aviso.
Información técnica general
Véalo en funcionamiento
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