効果の理由
GLORYはHOSO、HLSO、PD、PDTOなどあらゆるエビのほか、カニ、アサリ、ムール貝、ロブスターも凍結します。表面を素早く凍結することで身の締まりと風味を保ち、水分ロスを抑えて良好な分離性を実現。メッシュベルトフリーザー、グレーザー、再凍結機を完全同期ラインとして運転できます。
バラ凍結エビ
のばしエビ
エビ天ぷら
箱詰めエビ
柔軟な構成
気流、ベルト構成、Thermal Jet®パターンを工場レイアウトに合わせて設計。
あらゆるエビに対応
HOSO、HLSO、PD、PDTO。素早い表面凍結と良好な分離。
完璧な連携
メッシュベルトフリーザー、グレーザー、硬化機を1つの同期ラインに。
速く、やさしく凍結
瞬時の表面凍結で身の締まりと風味を保ち、水分ロスを最小化。
推奨機器
この用途向けに設計されたGLORYシリーズ。
Thermal Jet® · Mシリーズ
メッシュベルトIQFフリーザー
エビ、アサリ、青果を高速凍結。バラ、真空包装、箱詰め、トレイにも対応。
500–1,800 kg/h
Thermal Jet® · Hシリーズ
ハイブリッド多段ベルトIQFフリーザー
速度の異なる複数のベルト段を1つのトンネルに。床面積を増やさず最大限の柔軟性。
500–2,000 kg/h
Thermal Jet® · Fシリーズ
流動層IQFフリーザー
安定運転と簡単な洗浄。バラ状の青果やダイスカット製品を短時間で凍結。
1,000–4,000 kg/h
Thermal Jet® · MCシリーズ
コンパクトIQFフリーザー
Mシリーズのインピンジメント性能を、接続してすぐ使えるコンパクトな筐体に。単独運転やライン増設に。
250–500 kg/h
Thermal Jet® · Rシリーズ
再凍結機（リフリーザー）
グレーズ直後に表面を瞬時に硬化させ、氷膜を固定して霜付きを防ぎます。
900–2,200 kg/h
DSG・SGシリーズ
浸漬・噴霧グレーザー
固まらない均一なグレーズ。自動制御で正確な重量と節水を実現。
500–900 kg/h
CFシリーズ
接触式プレートフリーザー
高熱伝導アルミプレートで挟み、ブロック製品を急速凍結。
500–1,500 kg/h
QABFシリーズ
クイックエアブラストフリーザー
ラック式のモジュール型バッチ凍結。均一な気流で、立ち上がりもほぼ待ち時間なし。
250–500 kg/h
ライン機器
供給・排出・硬化コンベヤ
あらゆる同期凍結ライン向けの標準・カスタムコンベヤ。
