Carne y aves
Higiene estricta y calidad constante: los sistemas IQF de GLORY resuelven los retos clave de la congelación de carne y aves.
Los procesadores de carne y aves enfrentan cuatro retos recurrentes: contaminación bacteriana en zonas difíciles de limpiar, deshidratación y quemadura por frío por congelación lenta, aglomeración de productos empanizados o en cubos, y paradas por descongelaciones frecuentes. Los sistemas IQF de GLORY responden a cada uno con diseño higiénico, congelación rápida y uniforme, verdadera congelación individual y largas jornadas entre descongelaciones.
Inocuidad desde el diseño
Construcción abierta y limpiable, sin escondites para bacterias.
Sin quemadura por frío
Congelación rápida y uniforme que limita el daño y la merma.
Sin aglomeraciones
Nuggets empanizados y carne en cubos congelados por separado.
Menos paradas
Largas jornadas entre descongelaciones y uso eficiente de energía.
Series de GLORY diseñadas para esta aplicación.
Congelador IQF de banda de acero
Sin marcas de banda. Ideal para filetes de pescado, calamar, pulpo y productos de valor agregado, con lavado de banda integrado para largas jornadas.
Congelador IQF de banda de malla
Congelación rápida de camarón, almejas, frutas y verduras: sueltos, envasados al vacío, en cajas o en bandejas.
Congelador IQF híbrido multibanda
Varios niveles de banda a distintas velocidades en un solo túnel: máxima flexibilidad sin más espacio.
Congelador IQF compacto
El rendimiento por impingement de la serie M en una plataforma compacta y lista para operar, independiente o como ampliación de línea.
Congelador rápido por aire forzado
Congelación modular por lotes en racks con aire uniforme y prácticamente sin demora de arranque.
Transportadores de entrada, salida y endurecimiento
Transportadores estándar y a medida para cada línea de congelación sincronizada.
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