効果の理由
調味済み水産物、衣付きチキン、調理済み食品の具材、餃子、菓子などには、やさしい取り扱いと製品ごとに最適化した凍結カーブが必要です。GLORYのフリーザーは調整可能な気流と急速凍結を組み合わせ、乾燥を抑えて歩留まりを高め、デリケートな衣や形状を守ります。
エビ天ぷら
パン粉付けエビ
餃子
ミートパティ
デリケートな衣と包装
やさしい搬送と調整可能な気流で衣付き・包装製品に対応。
重量ロスが少ない
急速凍結で乾燥を抑え、歩留まりを向上。
製品ごとの設定
水産、食肉、家禽、菓子、餃子に合わせて凍結カーブを調整。
速く、やさしく凍結
急速IQFで食感と外観を保持。
推奨機器
この用途向けに設計されたGLORYシリーズ。
Thermal Jet® · Sシリーズ
スチールベルトIQFフリーザー
ベルト跡が残りません。魚フィレ、イカ、タコ、付加価値製品に最適。長時間運転を支えるベルト洗浄機能付き。
500–2,000 kg/h
Thermal Jet® · Mシリーズ
メッシュベルトIQFフリーザー
エビ、アサリ、青果を高速凍結。バラ、真空包装、箱詰め、トレイにも対応。
500–1,800 kg/h
Thermal Jet® · Hシリーズ
ハイブリッド多段ベルトIQFフリーザー
速度の異なる複数のベルト段を1つのトンネルに。床面積を増やさず最大限の柔軟性。
500–2,000 kg/h
Thermal Jet® · MCシリーズ
コンパクトIQFフリーザー
Mシリーズのインピンジメント性能を、接続してすぐ使えるコンパクトな筐体に。単独運転やライン増設に。
250–500 kg/h
Thermal Jet® · Rシリーズ
再凍結機（リフリーザー）
グレーズ直後に表面を瞬時に硬化させ、氷膜を固定して霜付きを防ぎます。
900–2,200 kg/h
DSG・SGシリーズ
浸漬・噴霧グレーザー
固まらない均一なグレーズ。自動制御で正確な重量と節水を実現。
500–900 kg/h
CFシリーズ
接触式プレートフリーザー
高熱伝導アルミプレートで挟み、ブロック製品を急速凍結。
500–1,500 kg/h
QABFシリーズ
クイックエアブラストフリーザー
ラック式のモジュール型バッチ凍結。均一な気流で、立ち上がりもほぼ待ち時間なし。
250–500 kg/h
ライン機器
供給・排出・硬化コンベヤ
あらゆる同期凍結ライン向けの標準・カスタムコンベヤ。
