効果の理由
魚フィレや食肉スライスなどの柔らかい製品は、重量ロスや変形を防ぐために素早い表面凍結が必要です。GLORYのスチールベルト・ハイブリッドフリーザーは、白化や乾燥なしに色・形・食感を保ち、1枚ずつ個別に凍結するため、グレーズ、包装、計量が容易になります。
サバフィレ
パンガシウスフィレ
包装サーモンロイン
イカリング
新鮮で自然な見た目
白化や乾燥なしに色・形・食感を保持。
付着・変形なし
1枚ずつ凍結し、グレーズ・包装・計量を容易に。
バラ・トレイ両対応
柔軟なベルト設計と風速調整で均一に凍結。
速く、やさしく凍結
急速IQFで食感と風味を保持。
推奨機器
この用途向けに設計されたGLORYシリーズ。
Thermal Jet® · Sシリーズ
スチールベルトIQFフリーザー
ベルト跡が残りません。魚フィレ、イカ、タコ、付加価値製品に最適。長時間運転を支えるベルト洗浄機能付き。
500–2,000 kg/h
Thermal Jet® · Hシリーズ
ハイブリッド多段ベルトIQFフリーザー
速度の異なる複数のベルト段を1つのトンネルに。床面積を増やさず最大限の柔軟性。
500–2,000 kg/h
Thermal Jet® · Rシリーズ
再凍結機（リフリーザー）
グレーズ直後に表面を瞬時に硬化させ、氷膜を固定して霜付きを防ぎます。
900–2,200 kg/h
DSG・SGシリーズ
浸漬・噴霧グレーザー
固まらない均一なグレーズ。自動制御で正確な重量と節水を実現。
500–900 kg/h
CFシリーズ
接触式プレートフリーザー
高熱伝導アルミプレートで挟み、ブロック製品を急速凍結。
500–1,500 kg/h
QABFシリーズ
クイックエアブラストフリーザー
ラック式のモジュール型バッチ凍結。均一な気流で、立ち上がりもほぼ待ち時間なし。
250–500 kg/h
ライン機器
供給・排出・硬化コンベヤ
あらゆる同期凍結ライン向けの標準・カスタムコンベヤ。
