Frutas y verduras
Congelación rápida que conserva sabor y color, desde fresas enteras hasta zanahoria en cubos.
La congelación superficial rápida retiene humedad y nutrientes y limita el daño celular por cristales de hielo. Los congeladores de lecho fluidizado y de malla de GLORY procesan frutas y verduras sueltas, en rodajas o envasadas de cualquier forma, con flujo de aire uniforme entre capas y envases para una larga vida útil y calidad constante.
Menos deshidratación
La congelación rápida retiene humedad y nutrientes y limita el daño celular.
Sueltos, en rodajas o envasados
Flujo de aire uniforme entre capas y tipos de envase.
Larga vida útil
Menos deshidratación y oxidación en almacenamiento.
Congelación rápida y suave
El IQF rápido conserva textura y color.
Series de GLORY diseñadas para esta aplicación.
Congelador IQF de banda de malla
Congelación rápida de camarón, almejas, frutas y verduras: sueltos, envasados al vacío, en cajas o en bandejas.
Congelador IQF híbrido multibanda
Varios niveles de banda a distintas velocidades en un solo túnel: máxima flexibilidad sin más espacio.
Congelador IQF de lecho fluidizado
Operación estable y fácil limpieza para frutas, verduras y productos en cubos de flujo libre, en tiempos mínimos.
Congelador IQF compacto
El rendimiento por impingement de la serie M en una plataforma compacta y lista para operar, independiente o como ampliación de línea.
Transportadores de entrada, salida y endurecimiento
Transportadores estándar y a medida para cada línea de congelación sincronizada.
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